へちまって食べたことあります？

なんと、約2年ぶりの更新です。

みなさまお久しぶりです。

夏に一度やられて、遅まきのへちまが今ぐんぐん成長していてなんと、高さ3メートルを越えました。

今週からその実も収穫されて、野菜のパスタで大活躍しています。

味はというと、ゴーヤととうがんとアロエを合わせたようなにがみの、とろみと、旨味をかねそろえた超ウマウマ野菜です。

沖縄では確かな～べら～といって、チャンプルなどにしますが、私は大好きです。